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商品詳細

BAKERY
ベーカリー 技術百科 全5巻

1巻 新しいパンづくり 基礎技術
2巻 新しいパンづくり 基本パン
3巻 新しいパンづくり 特殊パン
4巻 名ベーカリーの味と技法
5巻 店づくりと経営のすべて

ダイレック ニチブン
金谷光男
1990年

新しいパン作り
名ベーカリーの味と技法
店作りと経営のすべて


#パン #pan #ブレッド #bread #ベーカリー #bakery #ホームベーカリー #home bakery #ドイツパン #フランスパン #菓子パン #製パン

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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